2013
05.16

待望の山菜!コシアブラ&タラノメ入荷☆

本日、5月16日に「山菜の女王様」コシアブラが入荷されました!
明日は「山菜の王様」タラノメが入荷予定です!!

一時、寒くなってしまい、なかなか出なかった山菜ですが、
ようやく山の春味が届きました!!

数量限定ですよ!!
コシアブラ

食べ方としては、なんといっても「天ぷら」が一番!!

薄めの衣でさっと揚げるのがポイントです!
(シソの葉・大葉を挙げる要領で)
片面だけに衣をつける感じでやるとうまくいきますよ!

その他の場合は「あく抜き」が必要。
でも、塩水で湯がき、水でしばらくさらしておけばOK!
そんなに難しくないですよね~

おひたし、和え物、ハムやささみ肉なんかと一緒にバター炒めにしてもおいしい!!
ごま油で炒めてお塩で…という方もいたり、、、

思い思いのレシピで「春の味」楽しんでくださいね!!





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